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CLEVER CONDITIONING CONCEPTS

jueves, 10 de junio de 2010

Lineas de crédito y financiación especial para nuestros clientes.

La empresa ELKOMA ha suscrito con una entidad financiera de primer nivel nacional un acuerdo mediante el cual nuestros clientes podrán disfrutar de condiciones especiales en la concesión de financiación para la adquisición de nuestros productos. Este acuerdo se enmarca en la constante mejora del servicio que KOMA ofrece a sus clientes. Esperamos que en momentos en que es dificil el acceso a créditos este acuerdo pueda facilitar al financiación para la adquisición, renovación o mejora de equipos de frio y fermentación.
Para cualquier consulta llamen al 902.900.417.

jueves, 3 de junio de 2010

Josep Mª Ribé y Rubén Alvárez

Josep Maria Ribé realizó sus estudios en la prestigiosa escuela de hostelería Joviat de Manresa. Tras su paso por varias cocinas y pastelerías de reconocido prestigio, se incorporó al equipo de Aula Chocovic. A pesar de su juventud, el espíritu de superación y su pasión por este oficio le han llevado a participar en el C.A.N.J.O.P. 2004, y en el trofeo Lluisantapau, mejor chocolatero español del 2005, proclamándose campeón. Actualmente imparte cursos en Aula Chocovic, hecho que le ha permitido poderse adentrar en el apasionante mundo del cacao y el chocolate y formarse técnicamente día a día. Si quiere saber más sobre Josep Mª Ribé, visite su web http://www.josepmariaribe.com/.

Rubén Álvarez
Empezó cursando sus estudios de cocina en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, lo que le permitió descubrir la pastelería. Después de unos años de formación por las más prestigiosas pastelerías y restaurantes del país, inicia en el año 2003 un nuevo camino en Aula Chocovic, la primera escuela especializada en chocolatería de España, lo que le permite descubrir el apasionante mundo del chocolate. Actualmente participa en el desarrollo de productos y recetas para el mercado profesional al tiempo que imparte cursos a nivel nacional e internacional. Profesional inconformista, aporta a su trabajo un estilo personal, con claras influencias que proceden de otras disciplinas como la arquitectura, arte, diseño industrial, grafico, video-creación, etc. Fruto de esta inquietud unos de sus últimos proyectos ha sido la colaboración con la firma Swarovski® en la elaboración de una gama de bombones para la ultima Feria internacional del mueble de Valencia.
Si quiere saber más cosas sobre Rubén Álvarez, visite su web: http://www.rubenalvarez.es/

En la foto ambos pasteleros junto a los armarios KOMA de que dispone Aula Chocovic para sus demostraciones.

martes, 1 de junio de 2010

Pastelería Don Manuel en Bilbao

La Pastelería Don Manuel abrió sus puertas por primera vez en Diciembre de 1984, bajo la dirección de Jose Manuel Angulo y su esposa Elena Morán.
Esta pequeña empresa familiar ha ido creciendo en innovación de productos, clientela y trabajadores. Comenzó su andadura siendo un niño en la Pastelería Felipe, ha sabido formarse, innovar y crecer tanto profesionalmente como persona y es que él considera su profesión un hobby. Jose Manuel, acompañado de un grupo humano de profesionales, sabe convertir las mejores materias primas en productos exquisitos y al detalle.
Como no puede ser menos este profesional está muy involucrado en el sector y pensando siempre en el futuro pertenece al Gremio de Pastelería y Confitería de Bizkaia siendo el Vicepresidente del mismo y Presidente de la Escuela de Pastelería del Gremio de Bizkaia ubicado en el Monte Caramelo (Bilbao).
Jose Manuel en compañía de su esposa, y la última incorporación, de su hija Nadia, para cada época del año, preparan al detalle los productos típicos: Rosca de Reyes, Rosquillas, Macarrones, tortas de San Blas, Caramelo Malvavisco, Tartas y pasteles especiales con forma de corazón (muy caprichoso), Tostadas de carnaval, caretas de carnaval, Monas de pascua, Opilak, Mokotxak (Bollos con huevo), Tarta Baldosa de Bilbao, Huesos de Santo, Turrones Mazapanes, Glorias, Trufas, Polvorones, Frutas escarchadas y glaseadas, frutas suizas, de Aragón...
Se puede afirmar que la Pastelería Don Manuel mima el producto igual que a sus clientes, y para ello tiene un servicio de degustación de chocolate a la taza, batidos, café, infusiones y refrescos que acompañado de un dulce hace las exquisiteces de los mas golosos.
Pastelería Don Manuel 25 años endulzando la vida de los Bilbaínos (
www.pasteleriadonmanuel.com)